Was sind Microgreens?

Microgreens Keimlinge sind junge, essbare Pflanzen, die aus Samen gezogen werden und kurz nach der Keimung geerntet werden. Diese winzigen Pflänzchen bieten eine erstaunliche Konzentration an Nährstoffen und Aromen und sind in der Regel innerhalb von 7 bis 21 Tagen bereit zur Ernte.

Vorteile von Microgreens Keimlingen

Hoher Nährstoffgehalt: Trotz ihrer geringen Größe sind Microgreens reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.

Geschmack: Sie bieten intensive Aromen, die oft schärfer oder süßer sind als die ausgewachsenen Pflanzen.

Einfache Anzucht: Sie lassen sich leicht zu Hause ziehen, oft auf der Fensterbank oder mit einem einfachen Anzuchtset.

Vielseitigkeit: Microgreens sind in vielen verschiedenen Sorten erhältlich, darunter Radieschen, Erbsen, Koriander, Sonnenblumen und viele mehr.

Anzucht von Microgreens

Saatgut auswählen: Wähle hochwertiges Bio-Saatgut, das speziell für Microgreens geeignet ist.

Anzuchtmedium vorbereiten: Verwende ein nachhaltiges Substrat wie Kokosmatten.

Aussäen und gießen: Streue die Samen gleichmäßig auf das Substrat und halte es feucht.

Licht und Wärme: Stelle sicher, dass die Keimlinge ausreichend Licht und eine angenehme Temperatur erhalten.

Ernte: Ernte die Microgreens, wenn sie etwa 5 bis 10 cm hoch sind, indem du sie knapp über der Substratoberfläche abschneidest.

Regionale Produktion und nachhaltiger Anbau

Wir bei Alb-Microgreens legen großen Wert auf regionale Produktion und Nachhaltigkeit. Unser Saatgut beziehen wir ausschließlich von regionalen Lieferanten aus der Schwäbischen Alb, um beste Qualität und kurze Transportwege zu gewährleisten. Dadurch unterstützen wir nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern sorgen auch dafür, dass unsere Microgreens stets frisch und nährstoffreich sind.

Unser Anbau ist zudem besonders umweltschonend gestaltet. Wir verwenden ausschließlich nachhaltige Kokos- oder Hanfmatten als Substrat, die kompostierbar sind und genügend Nährstoffe für die Aufzucht der Keimlinge enthalten – ganz ohne Dünger. Durch die Vorbestellung unserer verzehrfertigen Microgreens helfen wir, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Umwelt zu schonen.